음식5 [겨울철 별미] 굴찜 @ 굴석화찜~ 오늘은 집에서 굴석화를 쪄서 먹어 보겠습니다~ 먼저 흐르는 물에 칫솔로 겉면을 깨끗하게 세척을 해서 찜솥에 찜 판 밑에 까지 물을 넣고 차곡차곡 쌓아주세요~ 15분 동안 쩌주면서 기다리는 동안 초장, 고추냉이등 좋아하는 소스 및 소주를 준비해주세요~ 드디어 완성~ 굴이 살짝 벌어져서 잘 까지는데 잘 안까지는 굴은 과도나 작은 칼로 살 짤 벌려 주면 잘 까집니다~ 소주랑 같이 먹으면 더욱더 맛있습니다~ 2022. 12. 29. [오늘의 요리] 가리비 어묵탕 안녕하세요~ 요즘 블로그를 올리려고 노력하고 있습니다. 오늘 추천할 요리는 저만의 가리비 어묵탕입니다. 날씨도 추워지고 따뜻한 국물이 생각 날때 한번 만들어 드셔 보세요~ 분위기 있는 저녁및 술안주로서 가족들이 모두 좋아해요 애기들도 어묵을 좋아합니다~~ 일단 만드는 방법은 아주 간단해서 요리초보도 가리비 어묵탕을 쉽게 만들 수 있어요~ 시장이나 마트에 가서 가리비를 사서 깨끗하게 손질해서 어묵탕에 직접 넣어도 되는데 저는 가리비를 손질해서 먼저 찜을 한 다음에 멸치 육수(없으면 간단하게 나오는 육수팩 사용)에 어묵밑 버섯 쑥갓을 넣어서 자리를 잡은 다음에 찜을한 가리비를 넣고 끓여서 요리했습니다~ 참고로 요즘 캠핑 많이 하시는 분들은 구이바다에 하면 더욱더 식탁 위에서 맛있게 드실 수 있습니다~ 저는 .. 2022. 12. 27. 겨울철 별미 대구@대구탕 우리나라 바다에서 잡히는 수산물 종류 하나를 소개하려 한다. 바로 ‘대구’라는 이름을 가진 물고기다. 요즘같이 추운 겨울이면 더욱 인기가 높아지는 식재료이기도 하다. 탕으로도 끓여 먹고 말려서 먹기도 하는 만능 재료라고 할 수 있다. 게다가 크기 또한 매우 커서 먹는 맛이 난다. 그리고 무엇보다 영양가도 풍부해서 몸보신 음식으로도 제격이다. 그렇다면 이토록 맛있는 대구란 녀석은 어떻게 생겼을까? 궁금하다면 주목하자. 우선 생김새는 명태와 비슷하다. 다만 좀 더 크고 통통하다는 차이가 있다. 또 다른 특징으로는 입이 크다는 점인데 덕분에 한번 물면 절대 놓지 않는 습성이 있다고 한다. 심지어 낚시꾼들은 미끼 대신 입을 사용하기도 한다고... 이렇게 무시무시한 이빨을 가지고 있지만 의외로 성격은 온순하다고 .. 2022. 12. 26. 겨울철 별미 장작굴구이 / 거제 굴구이 야유회 이번에 친구들이랑 바다에 놀러 가서 장작불에 굴구이 해 먹었어요~ 금요일 저녁 추웠지만 회사 마치고 회사 친구들이랑 바로 고현시장으로 달려갔어요. 우리는 두 팀으로 나눠서 한 팀은 석화굴&가리비&소라를 사고, 다른 팀은 좋은 데이(소주), 장작 및 이것저것 사서 바로 회사 근처에 있는 거제도 사곡해수용장으로 고고고~ 굴이랑 가리비 소라는 해수욕장 포장마차 겸 평상대여 하시는 사장님께 부탁해서 깨끗한 물로 한번 세척을 하고 장작불 뽜이어~~~~ 좋은 데이와 우정과 바다와 굴구이와 너무 좋았습니다~ 굴이 씨알이 사진에는 없지만 너무 좋고 싱싱합니다. 꼭 재철 굴 당장 시장으로 달려가서 맛보세요~~ 장작불 굴구이 2022. 12. 23. 이전 1 2 다음
