음식5 겨울철 별미 대방어회 겨울 제철 음식 하면 떠오르는 해산물로는 단연 방어다. 기름기가 많아 고소하면서도 부드러운 식감 덕분에 호불호 없이 누구나 좋아하는 생선이기도 하다. 11월부터 2월까지가 제철이며 요즘같이 추운 날씨에 먹기 딱 좋다. 또한 불포화지방산 함량이 높아 노화 방지 및 성인병 예방에도 효과적이다. 하지만 지방함량이 높기 때문에 너무 많이 섭취하면 배탈이 날 수도 있으니 주의해야 한다. 그럼 맛있는 방어회를 먹으러 떠나보자! 찬바람이 불기 시작하자 여기저기서 방어 소식이 들려왔다. 드디어 기다리던 시즌이 돌아온 것이다. 서둘러 거제도 고현시장으로 향했다. 가게 입구 수족관에는 싱싱한 횟감들이 가득했다. 수조 안을 들여다보니 대방어 몇 마리가 유유히 헤엄치고 있었다. 어찌나 힘이 좋던지 펄떡펄떡 뛰는 바람에 물이 .. 2022. 12. 23. 이전 1 2 다음
